株式会社川棚グランドホテルお多福

業　種：

サービス

勤務地：

下関市

変化する時代に合わせ柔軟に対応し
伝統と革新が活きた旅館へ

株式会社川棚グランドホテルお多福常務取締役

岡本高明さん

新たに社会人となるみなさまへ

当社は、約800年の歴史をもつ川棚温泉で、川棚はもちろん山口県にこだわり地域に根ざした旅館づくりを心掛けております。どんな仕事も、その先にお客様があってこそ成立しますが、旅館の仕事は、お客様の顔がすぐに見え、自分たちのおもてなしが満足されているかどうかなど直接反応がわかることが特徴です。ご要望に応えるだけでないお客様の期待を越えたおもてなしは、満足を感動に変え、私たちにとっても最高の喜びです。フロント部門、おもてなし部門、調理部門をはじめ全部門の協力が不可欠で、大変難しいことですが、旅館での仕事の面白さだと思います。お客様とのふれあいを通じて知識と経験を積み、時にはこれまで知らなかった価値観にふれ、自分らしさを磨く、ともに高め合いながら山口県の素晴らしさを笑顔で発信していきましょう。

調理係のお仕事紹介

入社してやっと半年経ちました。お客様の朝食でだし巻き卵をその場でお焼きするのですが、大きく重い玉子焼き用のフライパンとお客様の目の前で焼く緊張感とでなかなかうまく焼けず苦戦した時期がありました。今はきれいなだし巻き卵を提供できるようになり、最近はお刺身を引けるようになりました。優しい調理長と先輩に習いながら、料理で人を笑顔にする1人前の料理人を目指しています！！

フロント事務係

おもてなし係

コルトーゆかりの世界的バイオリニストジェラール・プーレ氏のロビーコンサート
お茶会イベント「川棚茶寮」開催
「CRAFTSMAN COFFEE ROASTERS」でバリスタ研修
長州ファイブ「井上馨」の幕末維新グルメで井上式料理を現代風アレンジ
川棚の歴史と文化を体験！「秋田山荘跡地をめぐるフォトウォーク」開催

企業情報

会社名	株式会社川棚グランドホテルお多福
設立年月日	天保年間（1830〜1844）創業
代表者	代表取締役岡本文孝
本社	下関市豊浦町大字川棚4912-1
TEL	083-774-1111
URL	https://www.kgh-otafuku.co.jp/
従業員数	120名
資本金	1,600万円
事業内容	旅館業・飲食サービス業
備考	Instagramはこちら！